AOC Faugeres Languedoc-Weine, Cinsault, Syrah, Grenache, Mourverdre, Domaine Bois de Rose.

Cinsault :
Cinsault, die rote Rebsorte mit schwarzem Saft stammt aus dem Rhône-Tal und dem Languedoc-Roussillon. Diese als "kleine" Rebe angesehene Sorte besitzt nur eine durchschnittliche Lagerfähigkeit und bereichert junge Weine mit Frische und einer fruchtigen Note.
Mourverdre :
	Diese Rebsorte spanischer Herkunft wird schon seit langer Zeit in der Provence angebaut. Die Mourvèdre-Beeren erbringen einen alkoholstarken, farbkräftigen und tanninreichen Wein, der zu Beginn sehr herb und stark ist und eine Reifung von mehreren Jahren benötigt. Sie sollte mit anderen Rebsorten wie Grenache noir und Syrah verschnitten werden.
Syrah :
Die griechischen Seefahrer, die aus der Stadt Shiraz im heutigen Iran kamen, sollen diese Rebsorte in die westliche Welt eingeführt haben. Andere sind der Meinung, dass sie aus dem Dauphiné stammt und dann das Rhône-Tal erreicht hat. Die Syrah-Beere hat sich in der Ardèche, der Drôme, der Provence, dem Languedoc-Roussillon, den Corbières und sogar in der Gaillac-Appellation verbreitet.
Grenache :
	Die Rebsorte Grenache ist spanischer Herkunft. Ideal gelegen (trockener und steiniger Boden) liefert sie einen alkoholreichen, körperreichen, berauschenden Wein mit einer schönen goldbraunen Farbe. Der Wein aus der reinen Grenache-Beere reift schnell, seine Farbe oxidiert und erreicht eine Maderisation. Um einen Wein von langer Lagerfähigkeit zu erzeugen, muss sie mit anderen Rebsorten verschnitten werden.